Витамин D e важен за поддържане на минералния баланс, който е от съществено значение за здравето на костите.
Нуждата от холекалциферол зависи от възрастта на човека:
Децата от шест месеца до 11 месеца се нуждаят от 10 микрограма витамин D на ден, което съответства на 400 IU.
Деца над една година и възрастни трябва да получават 15 микрограма витамин D от храната, което съответства на 600 IU.
Нормалните стойности в плазмата са 50 наномола/литър. За постигане на такива показатели много страни препоръчват на жителите да го приемат допълнително под формата на хранителни добавки и витаминни комплекси.
Това се дължи на ниската слънчева активност в тези щати и особеностите на националната кухня.
Какви храни съдържат от този така ценен за здравето витамин D?
Рекордьорите по съдържание на витамин D – това са морските дарове. По-голямата част от ценното вещество е в рибеното масло. Източници на холекалциферол са също скумрия, сьомга, риба тон, херинга, скариди, хайвер от есетра. За да предотвратите дефицита му, в диетата трябва да присъстват яйца, мляко, сирене и телешки черен дроб. От продуктите от растителен произход си струва да се обърне внимание на гъбите шийтаке.
Попълване на дефицита на витанин D с хранителни добавки
В някои случаи e необходимо и лекарите предписват на пациентите допълнителен прием на витамин D, който се предлага под формата на капсули или маслен разтвор. Най-популярният вариант е комбинация от холекалциферол с карбонат или други калциеви съединения. Такива лекарства се предписват при заболявания на костната система, при рахит, остеопороза и други заболявания на опорно-двигателния апарат.
Важно е също така и трябва да се помни, че излишъкът е също толкова вреден, колкото и неговият дефицит.
Дългосрочната употреба на холекалциферол в доза от 10 000 IU и повече в продължение на три или повече месеца води до натрупване на веществото в организма и хиперкалциемия. Проявява се с болки в корема, мускулите и костите, чувство на умора, често уриниране, загуба на апетит.